Edwin Rustenburg - Appel, peer, banaan ... haal het bij Edwin vandaan

Andijvie met pasta en kip

Ingrediënten ▢ 100 gram pasta penne▢ 1 kipfilet▢ 500 ml kippenbouillon▢ halve krop verse andijvie▢ 2 eetlepels zongedroogde tomaten op olie▢ 2 eetlepels snippers oude kaas▢ 1 eetlepel pijnboompitjes Voor de pesto: ▢ 1/3 theelepel knoflookpoeder▢ 8 gram verse basilicum▢ 4 gram pijnboompitjes▢ 1 theelepel citroensap▢ 5 gram Parmezaanse kaas▢ 3 eetlepels extra vergine olijfolie▢ zout en peper Bereiding Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.Verwarm de bouillon tegen…

annelies 4 oktober 2020 0

Spruitjes met spekjes en champignons

Ingrediënten Voor 1 persoon – spekblokjes: 62.5 g, spruitjes: 150 g, champignons: 62.5 g room: 50 ml, geraspte kaas: 12.5 g olijfolie nootmuskaat peper zout Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de spruitjes schoon en kook ze in ongeveer 10 minuten…

annelies 3 oktober 2020 0

champignons spruitjes Winter

Witlofstamppot

Witlofstamppot (voor 4 personen) Ingrediënten: 500gr witlof, fijngesneden 1 kilo aardappels voor de puree of 1 pakje aardappelpuree 3 stengels bosui 250 gram feta 1 afgestreken eetlepel honing 125 ml halfvolle melk (warm) 2 eetlepels…

annelies 31 januari 2018 0

Cranberrycompote

340 gram cranberries 200 gram suiker 0,25 liter water Breng water met suiker aan de kook en voeg de cranberry’s toe. Kook de cranberry’s circa 10 minuten tot ze openbarsten. Klaar is je compote.

annelies 21 december 2017 0

Aardbeien-plaat-taart

GEBAK EN TAART 20 MIN + 25 OVENTIJD + AFKOELEN 6-8 STUKKEN Met maar 5 ingrediënten maak je deze lekkere zomerse plaattaart van bladerdeeg, makkelijk en snel klaar. Ingrediënten 1 bladerdeeg rol (of 8 plakken…

annelies 30 juni 2017 0

aardbeien kokos zomer

Witlofsoep

Weleens witlof-soep gemaakt? Witlof, is goed voor de spijsvertering. Witlof heeft diverse medicinale eigenschappen. Het spijsverteringstelsel wordt gestimuleerd door witlof omdat er probiotische stoffen in zitten. Het helpt de lever te ontgiften. Er zitten vezels…

annelies 27 juni 2017 0

soep witlof

Paprika gevuld met paella

Paprika en kleine tomaatjes gevuld met paella met mosselen en garnalen 20 minuten – 4 personen Ingrediënten Verse mosselen (1 bak) Garnalen (200 gr) Knoflook (2 teentjes) Rode peper (1 stuk) Saffraan (1 zakje) Groene…

annelies 14 april 2017 0

paprika paella tapas zomer

Solaet van pastinaken

Pastinaak is een typische wintergroente Vóór de komst van de aardappel was deze zetmeelrijke wortel basisvoedsel voor velen. Het grote voordeel van pastinaak is dat hij de hele winter in de grond kan blijven zonder…

annelies 14 april 2017 0

Winter

Koninginnesoep

Ingrediënten Voor anderhalve liter bouillon 1/4 soepkip (nog altijd zo’n 750 gram!) 350 gram kalfspoulet 2 stengels bleekselderij 1 ui 1 wortel Bouquet garni (peterselie, tijm, laurier) Gekneusde witte peperkorrels Stukje foelie 2,5 liter water…

annelies 12 april 2017 0

zomer

Pinchos met salami en courgette

Gezellige prikkers met tomaat, olijven en salami omwikkeld met courgette Bereidingstijd circa 25 minuten voor 8 st. Ingredienten 4 dikke plakken salami 1 courgette 2 tomaten 8 zwarte olijven 8 sneetjes stokbrood Peper en zout…

annelies 10 april 2017 0

tapas

Stamppot in de zomer? Jazeker!

Hoofdgerecht voor vier personen Voorbereidingstijd 15 minuten Bereidingstijd 25 minuten Ingrediënten 1 kilo aardappelen naar keuze (wat je lekker vindt, liefst een wat kruimige soort) 400 gram vers gesneden andijvie 1 bouillonblokje (rundvlees of groente)…

annelies 7 april 2017 0

zomer

10 tips voor een sfeervol tapas avondje

Eén van de gezelligste dingen om te doen met vrienden is een tapas avondje organiseren. Haal de warme Spaanse sfeer van een traditionele tapasbar bij je in huis en nodig je vrienden uit! Maar er…

annelies 29 maart 2017 0

zomer

Ze zijn er weer volop: Hollandse aardbeien!

Geurend, dat is de Latijnse verwoording van aardbei. De aardbei is een geslacht van de rozenfamilie, die bekend staat om zijn eetbare vruchten. Er zijn meer dan twintig soorten aardbeien, en nog eens vele honderden…

annelies 25 maart 2017 0

aardbei zomer

Zomerse aardbeismoothie

Met het mooie weer in zicht is er niks lekkerder dan een verfrissende aardbeismoothie. Check snel deze vier heerlijke varianten en kom erachter wat je allemaal met onze zonnige Hollandse aardbeien kan maken! Aardbei banaan…

annelies 25 maart 2017 0

aardbei aardbeien ananas banaan Hollandse aardbeien mango smoothie zomer

Vijgenjam (voor bij het kaasplankje)

Ingrediënten: 450 gr rijpe vijgen, gewassen, steeltje verwijderd en in grove stukken gesneden 175 gr kristalsuiker 50 cl witte vermout Sap van een halve citroen 1 takje verse rozemarijn (ongeveer 10 naalden) Balsamico azijn Bereiding:…

annelies 14 maart 2017 0

jam kaasplankje plankje weekend