Winterpeen (1 kg)

Wortelen zijn heel gezond; ze bevatten een schat aan vitaminen en mineralen. Veel mensen weten dat wortels vitamine A bevatten en dat is goed voor de ogen. De wortel is een heerlijke versnapering tijdens de lunch of als groentesnack in de avonduren. Een wortel stimuleert de lever om te werken. Aangezien de lever allerlei gifstoffen die tot ziektes leiden afvoert, is de wortel een prima natuurlijke manier om ziektes te voorkomen. Een wortel kun je koken maar dan gaat veel van de voedingsstoffen verloren. Eet hem daarom rauw of doe hem in een blender en drink wortelsap.