Pinchos met salami en courgette

Pinchos met salami en courgette

Gezellige prikkers met tomaat, olijven en salami omwikkeld met courgette

Bereidingstijd circa 25 minuten voor 8 st.

Ingredienten

  • 4 dikke plakken salami
  • 1 courgette
  • 2 tomaten
  • 8 zwarte olijven
  • 8 sneetjes stokbrood
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Bereiding
Rooster de broodjes in de oven of in de pan krokant. Snijd met een mesje of met een kaasschaaf dunne plakjes van de courgette en bestrooi ze met peper en zout. Verhit een klein beetje olijfolie in een grillpan en bak de plakjes courgette ca 2 minuten aan beide kanten. Snijd de tomaten in schijven en leg op ieder broodje een plak tomaat. Snijd de plakken salami doormidden en omwikkel ze met een plakje courgette. Prik een olijf en de omwikkelde salami vast op de broodjes met tomaat.

Bron: Receptentapas